Войти | Регистрация | Сделать стартовой
 
  Поиск
   
Бытовая техника 
 
Показать видео


Интернет-магазин LBZONE.RU
Зона легких покупок
Бытовая техника на любой вкус
тел.:+7(4212)77-90-50


 
Что такое мультиварка?

Мультиварка представляет собой компактное электрическое многофункциональное устройство, которое позволяет готовить пищу разнообразными способами. При помощи нее можно печь пироги, готовить рыбу, котлеты и овощи на пару, варить суп, тушить, жарить и многое другое. В одном устройстве совмещены множество удобных и необходимых функций. Прибор не только избавляет от большей части работы, но и позволяет значительно экономить время, предоставляя комфорт и удобства.


Виды мультиварок

Мультиварки подразделяются на две основные категории:

 - Мультиварки готовящие под давлением (мультиварки-скороварки): во время приготовления удерживают образующееся давление пара; отличаются прочной конструкцией со стальной многослойной чашей и индукционным нагревателем. За счет высокого давления  закипание воды и образование пара происходят при температуре выше 100°С. При таких условиях время приготовления сокращается более чем в 2 раза, поэтому в продуктах сохраняется максимальное количество витаминов и микроэлементов. При высоком давлении к продуктам ограничен доступ кислорода, что  является важным условием сохранения всех полезных свойств пищи.

 - Мультиварки готовящие без давления: не удерживают давление внутри чаши, а стравливают его через специальный клапан. Процесс идет при атмосферном давлении, без сукорения. В основе работы таких мультиварок лежит принцип действия рисоварок и кашеварок, с добавлением таймера отсрочки старта и программ для приготовления различных блюд по заранее известному алгоритму




Как выбрать мультиварку:

1. Определите какие функции мультиварки вам понадобятся. Выясните какие характеристики для вас имеют наибольшее значение, установите ценовой диапазон (бюджет покупки) и выберите подходящую модель мультиварки.
 
2. Цена мультиварки Цена зависит от количества функций, объема, качества антипригарного покрытия, наличия дисплея, комплектации и дополнительных опций. Помните, не всегда цена является показателем сверхспособностей мультиварки.

 3. Объем мультиварки Внутри мультиварки находится съемная чаша, предназначенная для закладки продуктов -обратите внимание на ее объем. Он варьируется от модели к модели и может составлять от 2,5 до 10 литров. Так что чем больше вы планируете готовить, тем больший объем вам понадобится. В зависимости от количества членов в семье объем мультиварки можно выбрать различный. Семье из 2-х человек будет достаточно 3 литровой чаши. Семье из 3-4 человек понадобится чаша объемом в 5 литров. Мультиварка большего объема, в 10 литров позволяет готовить пищу на 10 человек. Такой объем подойдет для очень большой семьи и для подготовки к праздникам.


Программы и режимы мультиварки

    Обратите внимание на количество программ мультиварки. Число встроенных режимов приготовления может варьироваться от 3 до 55 в различных моделях. Как правило стандартный набор программ включает такие как: гречка, плов, молочная каша, выпечка, варка на пару и тушение. Каждый режим предназначен для приготовления определенных блюд, но вовсе не ограничен ими. Так например, в режиме «Плов» можно будет приготовить макароны, а в режиме «Гречка» гарнир из любого вида круп. Самый продуктивный режим - «Тушение», используя его можно приготовить блюда различной сложности и различного количества ингредиентов. Главное преимущество данного режима в том, что все продукты приготовятся одновременно.

    Обратите внимание на возможность произвольно задавать время и температуру приготовления. Если вы захотите отойти от стандартных программ и рецептов, то вам понадобится установка параметров вручную. Такая возможность есть не у всех мультиварок. Этот режим может называться по разному: «Ручной», «Ваш выбор», «Мультиповар».

    Так же узнайте имеет ли модель отсрочку старта и в каких режимах отсрочка старта работает.

    Как правило, покупателей преследует чувство «чем больше функций, тем лучше». Определите нужны ли вам все режимы мультиварки, или только несколько функций. От богатства функционала зависит и стоимость агрегата.


Внутреннее покрытие

    Чаша мультиварки может быть алюминиевой, обычно у мультивари готовящей без давления или стальной, у мультиварки готовящей под давлением. Внутреннее покрытие чаши бывает антипригарным (с использованием тефлона) или многослойным с керамическим или мраморным напылением (часто такие чаши ошибочно называют керамическими).

    Оба варианта покрытия достаточно долговечны и хороши, если сделаны качественно, при соответствующем уходе и обращении. Считается, что чаши с керамическим покрытием лучше моются.

    Как показывает практика по надежности тефлоновое покрытие оказалось лучше керамического. Посуда с тефлоном меньше подвержена сколам и показатели ее износостойкости выше чем у керамики, её можно мыть в посудомоечной машине. При этом срок службы у керамического покрытия выше чем у тефлонового.

    Оба этих покрытия являются одинаково безопасными для человека. Считается, что тефлон наносит вред здоровью человека, однако в настоящее время в антипригарных покрытиях на основе PTFE не используется перфтороктановая кислота - «виновник» негативного влияния на человеческий организм.

    Антипригарные свойства тефлонового покрытия сохраняются гораздо дольше чем у керамического. Новая чаша с керамическим покрытием будет иметь лучшие характеристики чем тефлоновая, но сохранит их только на три месяца. Тефлоновая чаша будет служить в течение двух ближайших лет без потери своих свойств.


Недостатки тефлонового покрытия

    Мягкое покрытие требует бережного обращения. Нельзя пользоваться металлическими приборами во избежания повреждений, только пластмассовыми или силиконовыми.
    Со временем теряет антипригарные свойства.
    При мытье нельзя пользоваться абразивными чистящими средствами.
    Не любит резких перепадов температур.


Недостатки керамического покрытия

    Быстро теряют антипригарные свойства.
    Пищевые красители оставляют пятна
    Боится сколов. Нельзя мыть в посудомоечной машине.
    Не любит резких перепадов температур.


Недостатки чаш из нержавеющей стали

    Пища может иметь привкус металла.
    Состав стали может вызывать аллергию и дерматит.
    При нагревании тепло распределяется по чаше неравномерно.
    Молочные продукты могут пригорать.
    Боится кислых сред, следует избегать приготовления блюд содержащих кислоты (различные соусы, лимон, уксус).

При покупке мультиварки следите, что бы на чаше не было трещин, сколов, вмятин, царапин и других признаков деформации.


Дисплей и панель управления

Программы мультиварки запускаются с помощью панели управления и отображаются на дисплее. На дисплее выводятся основные параметры заданных режимов приготовления: запущенная программа, время приготовления, температура, время отсрочки и др.

Следует обратить внимание на:

 - подробность информации на дисплее, возможно вы захотите видеть не только время оставшееся до конца программы;
 - яркость дисплея, достаточно ли для вас контрастно изображение дисплея;
 - размер цифр, указателей и других информационных элементов на дисплее, хорошо ли видна и различима эта информация;
 - панель управления должна быть интуитивно понятна.


Таймер

Таймер отсрочки старта - удобная, полезная, обязательная функция для тех кто хочет иметь готовое блюдо к определенному времени, заложив продукты задолго до этого времени. Таймер позволяет, например, заложить с вечера крупу, молоко, сахар, масло, ввести время завтрака, выбрать режим «Молочная каша» и к этому времени получить готовую кашу.

Обратите внимание на временной промежуток таймера. Он может колебаться от нескольких часов до суток (24 часа).

Так же имейте в виду, что таймер может не работать в определенных режимах, например, в режиме «Тушение» - не получится закинуть продукты утром, и к ужину получить готовое блюдо.


Функция подогрева

Заканчивая процесс приготовления пищи, мультиварка самостоятельно переходит в режим подогрева пищи. Он может составлять до 12 часов.

Будет лучше если подогрев, который включается после завершения приготовления автоматически, можно будет отключить ещё до начала работы программы мультиварки. Т.е. блюдо готово, а подогрев не включается. Это будет полезно если после завершения работы мультиварки вы не сможете отключить ее в течение долгого промежутка времени. Подогрев полезен в течение 30-60 минут после приготовления, что бы поддержать температуру блюда. При большем времени работы этого режима пища излишне пересушивается.

Так же если отключения подогрева заранее нет, сделать йогурт будет проблематично, так как подогрев работает при температуре в 50-70 градусов, а для приготовления йогурта требуется 40°С.

Если в мультиварке не предусмотрено отключение режима Подогрев, рекомендуем воспользоваться розеткой с таймером. Установите таймер таким образом, что бы после расчетного времени приготовления с небольшим запасом в 10-15 минут он отключил питание мультиварки.


Мощность мультиварки

По сравнению с классическими способами приготовления пищи на электрической плите мультиварки выигрывают своей экономичностью. Их тепло не рассеивается, и температура поддерживается в оптимальном режиме без перегревов.

Чем больше мощность мультиварки, тем быстрее она будет готовить пищу. Мощности варьируются от 300 до 2000 Вт. В режиме Подогрева мультиварки потребляют чуть больше 150 Вт.

Лучше выбирать мультиварки с большей мощностью, это сэкономит время на продолжительности приготовления блюд.


Электрический шнур

Нужно обратить особое внимание на способ крепления электрического шнура. Лучше, чтобы он был неотсоединяющимся, чтобы не проникала вода. Это поможет избежать короткого замыкания. Если же шнур отсоединяющийся, то над штепселем должен быть предохраняющий козырек, на случай если случится перелив жидкости из мультиварки, что бы жидкость не залила место соединения и не замкнула сеть.


Голосовой гид

В продаже имеются мультиварки с голосовыми подсказками, для тех кому сложно освоить мультиварку «по инструкции». С одной стороны такой подходу упрощает управление, исключает ошибки, с другой, увеличивает стоимость мультиварки.


Аксессуары мультиварки

Современные мультиварки комплектуют полезными аксессуарами: мерные стаканы, лопатки для перемешивания, держатели для чаш и т.п. Чем больше аксессуаров тем лучше, но их количество не главный критерий выбора мультиварки. Недостающие аксессуары, включая дополнительные чаши можно будет купить отдельно.

Как правило производители добавляют в комплект или в инструкцию сборник с простыми рецептами для мультиварки. При этом множество проверенных рецептов может быть найдено в интернете.

Источник  http://wiki.ektip.ru/


 


 
 
   На портале Вы можете: найти нужную Вам справочную информацию, поучаствовать в призовых играх, а также у Вас есть возможность распечатать купон на скидку на любой товар или услугу. Найти и посмотреть любой нужный вам магазин и товар. Посмотреть и напрямую заказать себе на дом продукт или услугу. Разместить свое объявление на портале и в бегущей строке портала.    Скрыть.